Receita maravilhosa para um almoço ou jantarFica uma carne suculenta ,e com um sabor maravilhoso
Lombo de boi -q.b.
2 dentes de alho,bem picados
azeite -q.b.
1 folha de louro
1 cálice de vinho do Porto
mostarda -q.b.
pimenta-q.b.
sal-q.b.
Põe-se um tacho largo ao lume ,e deita-se azeite a cobrir o fundo
Polvilha-se de sal a peça de carne ,esfregando-a a toda a volta
Em lume forte sela-se a carne ,até ficar bem tostadinha ,mas sem deixar queimar
Reduz-se a temperatura e juntam-se os alhos ,vinho ,pimenta , louro e mostarda
Deixa-se cozinhar lentamente ,virando de vez em quando a carne
Certifiquem-se que não fique muito passado ,dando uns golpes com uma faca
Corta-se em fatias finas
Rega-se com o molho
Acompanha com arroz branco e uma boa salada
Bom apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário