CHEESECAKE DE BANANA

Preparem-se para surpreender os amigos e familia com este fabuloso cheesecake

Sem necessitar de forno, simples de fazer , e com um sabor e textura maravilhoso

BASE:

275G  de waffers de baunilha trituradas ou outra bolacha a gosto

8 c /sopa de manteiga derretida 

PUDIM:

2 gemas levemente batidas

1/2 chávena de açúcar

2 c/ sopa de farinha

uma pitada de sal

1 1/2 chávena de natas

essência de baunilha

CHEESECAKE::

2 chávenas de natas

1 1/2 chávena de açúcar em pó

3 bananas

1/4 de chávena de waffers de baunilha

UTILIZAR UMA TARTEIRA DE 22CM DE DIÂMETRO

Triturar as bolachas e mistura-las com um garfo á manteiga

Forrar o fundo da tarteira,assim como a lateral

Levar ao frigorifico ,enquanto se prepara o pudim

Numa tigela misturar o açúcar , farinha e sal

Juntar 12 chávena de natas e mexer bem

Acrescentar o resto das natas e a baunilha

Levar esta mistura a lume brando , não parando de mexer

Passados 5m , quando o creme está quente mas não levantou fervura ,misturar nas gemas 1/4 do creme

Bater bem

Logo de seguida ,acrescentar este preparadoao resto do creme

Continuar a mexer até o creme engrossar

Retirar do lume e verte-lo para uma taça para arrefecer ,coberto com pelicula aderente bem rente ao creme Fazer uns furinhos com um palito para sair o vapor

Deixar por 30m á temperatura ambiente e depois pôr no frigorifico 2 h

Bater o queijo 3 m

Aos poucos adicionar o açúcar

Juntar a baunilha e as natas

Bater até ficar cremoso

Deitar em cima da base de bolacha ,cobrir novamente com pelicula e levar ao frigorifico 2 h

Bater as 2 chávenas de natas em chantilly ,e juntar o açúcar Bater um pouco

Cortar as bananas ás rodelas

Tira-se a tarteira do frigorifico , que já tem a base de bolacha e o cheesecake ,e por cima coloca-se o pudim

Espalha-se uma camada de chantilly , banana ás rodelas , outra camada de chantilly , e polvilha-se com bolacha triturada

Com o saco pasteleiro ,munido com o bico estrelado ,fazer pequenas rosetas de chantilly na borda do bolo Em cada roseta colocar uma rodela de banana ,que préviamente devem ser regadas com sumo de limão para não escurecerem 

QUE TAL ? EXPERIMENTEM