OVOS ENFORMADOS

Ovos para servir de entrada
Receita feita por mim várias vezes ,pois cá em casa apreciamos bastante

Ovos
Fiambre
Queijo mozzarella ralado
Um tomate maduro
Uma cebola pequena
Um dente de alho
Azeite
Salsa picada
Sal

Picar a cebola e o alho ,e refogar ligeiramente
Cortar o tomate em cubinhos e juntar na frigideira
Adicionar o fiambre
Misturar com uma colher de pau
Bater ovos e tempera-los
Acrescentar ao preparado anterior
Encher forminhas de pudim pequeninas ,e desemformá-las no prato de servir
Polvilhar com o queijo e com a salsa picada
Servir com torradas

BOM APETITE

TOSTAS DE BROA COM ALHEIRA

Uma entrada muito agradável ,que se faz rápido , ideal para refeições entre amigos

Fatias de broa ,cortadas não muito grossas
Ovos de codorniz
Alheiras
Grelos
Alhos
Azeite
Sal e pimenta

Escaldar os grelos em água e sal .Colocá-los numa peneira , passa-los por água fria e escorre-los
Fritar os ovos
Fritar as alheiras
Picar os dentes de alho ,e pô-los na frigideira onde se fritaram as alheiras
Juntar os grelos,temperar e deixar saltear
Retirar do lume
Torrar as fatias de broa , e por cima de cada uma ,colocar uma colher de grelos ,uma rodela de alheira e um ovo
Regar com um fio de azeite e servir
Ficam lindos estes aperitivos ,experimentem

Deliciem-se

CHEESECAKE DE BANANA

Preparem-se para surpreender os amigos e familia com este fabuloso cheesecake

Sem necessitar de forno, simples de fazer , e com um sabor e textura maravilhoso

BASE:

275G  de waffers de baunilha trituradas ou outra bolacha a gosto

8 c /sopa de manteiga derretida 

PUDIM:

2 gemas levemente batidas

1/2 chávena de açúcar

2 c/ sopa de farinha

uma pitada de sal

1 1/2 chávena de natas

essência de baunilha

CHEESECAKE::

2 chávenas de natas

1 1/2 chávena de açúcar em pó

3 bananas

1/4 de chávena de waffers de baunilha

UTILIZAR UMA TARTEIRA DE 22CM DE DIÂMETRO

Triturar as bolachas e mistura-las com um garfo á manteiga

Forrar o fundo da tarteira,assim como a lateral

Levar ao frigorifico ,enquanto se prepara o pudim

Numa tigela misturar o açúcar , farinha e sal

Juntar 12 chávena de natas e mexer bem

Acrescentar o resto das natas e a baunilha

Levar esta mistura a lume brando , não parando de mexer

Passados 5m , quando o creme está quente mas não levantou fervura ,misturar nas gemas 1/4 do creme

Bater bem

Logo de seguida ,acrescentar este preparadoao resto do creme

Continuar a mexer até o creme engrossar

Retirar do lume e verte-lo para uma taça para arrefecer ,coberto com pelicula aderente bem rente ao creme Fazer uns furinhos com um palito para sair o vapor

Deixar por 30m á temperatura ambiente e depois pôr no frigorifico 2 h

Bater o queijo 3 m

Aos poucos adicionar o açúcar

Juntar a baunilha e as natas

Bater até ficar cremoso

Deitar em cima da base de bolacha ,cobrir novamente com pelicula e levar ao frigorifico 2 h

Bater as 2 chávenas de natas em chantilly ,e juntar o açúcar Bater um pouco

Cortar as bananas ás rodelas

Tira-se a tarteira do frigorifico , que já tem a base de bolacha e o cheesecake ,e por cima coloca-se o pudim

Espalha-se uma camada de chantilly , banana ás rodelas , outra camada de chantilly , e polvilha-se com bolacha triturada

Com o saco pasteleiro ,munido com o bico estrelado ,fazer pequenas rosetas de chantilly na borda do bolo Em cada roseta colocar uma rodela de banana ,que préviamente devem ser regadas com sumo de limão para não escurecerem 

QUE TAL ? EXPERIMENTEM

FRANGO NO CHURRASCO

Mais um grelhado próprio para almoços de verão

Devem escolher frangos pequenos , de boa qualidade

Estes devem ser abertos pelas costas e fazer alguns golpes superficiais nas partes mais grossas

Preparar uma marinada com 

Dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto , aconcelho pimenta de caiene ,mas cuidado é bastante picante

Colorau

2 c /sopa de margarina

Sumo de limão

Um ramo de salsa atado

Fazer uma pasta com todos os ingredientes ,menos a salsa , e barrar o frango

Deixar marinar pelo menos 1h

Levar o frango a grelhar , de preferência  nas brasas ,não tendo pressa de o virar 

Deixar assar lentamente

Com o ramo de salsa ,vai-se pincelando a carne com a marinada restante

Serve-se com batata frita e salada

Bom apetite

BACALHAU À MODA DO CONVENTO

Este bacalhau é uma ótima sugestão para uma refeição entre amigos
Não leva muito tempo a preparar e fica muito bom

Vou dar as quantidades para mais ou menos 4 pessoas
Podem dobrar ou triplicar os ingredientes ,se tiverem mais convidados
È ideal par um almoço de verão ,sem nos preocuparmos  , em estar a pôr a mesa , pois é só colocar a travessa ,os pratos empilhados , os talheres num cesto bonito , os copos ao lado , e uns guardanapos coloridos
Para quem não dispensa o pão , utilizamos um cestinho para o colocar
Uma boa sangria é um bom acompanhamento
E claro está  ,não podem faltar as flores ,nem que sejam silvestres , pois transformam logo o ambiente
DIVIRTAM-SE

50G de bacalhau cozido em leite e depois desfiado RESERVAR O LEITE DA COZEDURA
10g de cebola picada
10g de cenoura ralada
5g de manteiga
1/2 chávena de natas
20g de farinha
5g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta q. b.

Num tacho colocar o bacalhau ,natas ,cebola ,cenoura ,manteiga e a farinha desfeita num pouco de leite reservado
Deixar levantar fervura
Deve ficar com a consistência de creme
Temperar a gosto

Colocar o preparado num pirex ,polvilhar com o queijo e levar ao forno a gratinar

Serve-se com uma boa salada
Bom apetite e disfrutem o momento

QUINDIM DE MIRTILO

Receita francamente boa
Vamos esquecer a dieta só por um dia .O pior é que é dificil resistir a esta tentação , e ainda mais dificil é , porque na sua confeção , leva os maravilhosos mirtilos da QUINTA DA HORTELÃ
E agora amigas vamos lá ao pecado

Açúcar - 500g
Manteiga derretida - 1oog
Coco - 150g
Compota de mirtilo da QUINTA DA HORTELÃ -150G
Gemas -  18   (320g)

Pincelar a tarteira com manteiga e povilhá-la com açúcar
Levar ao congelador 15m

Misturar o coco , açúcar , compota , manteiga e gemas
Encher a tarteira e levar a cozer no forno em banho maria ,a 180º ,+/- 45m

Fácil não é ?
Que vos saiba bem .Um pouco de exercicio e pronto ,adeus calorias
Mas que um docinho destes sabe bem ,lá isso sabe