Estamos a chegar ao Natal .A azafama é grande ,não só pelas prendas que temos que oferecer ,mas também o pensar como pouparmos o mais possível
A vida está difícil e todos nós de uma maneira ou outra , tentámos dar a volta à situação
Ás vezes ,NÃO IMPORTA O VALOR DAS COISAS ,MAS SIM O AMOR QUE SE PÕE NELAS
Uma simples bolacha embrulhada em celofane ,pode alegrar um coração
Façam bolachas ,biscoitos ,um bolo ,o que vocês entenderem ,mas se forem feitos por vós ,o prazer de os darem em seguida é enorme , e as pessoas que recebem ficarão orgulhosas e felizes
Acreditem que vai ficar muito mais económico
Esendo assim , lembrei-me de vos passar a receita do red velvet
A sua cor vermelha é mesmo alusiva à quadra e o sabor e textura não lhe ficam atrás
2e1/2 cháv. de farinha
1e1/2 cháv. de açúcar
3 c/sopa de cacau
1e1/2 c/de chá de bicarbonato de sódio
1 c/chá de sal fino
2 ovos grandes (sem estarem no frigorifico)
1e1/2 cháv. de óleo de amendoim ou girassol
1 cháv. de buttermilk
1 c/ de sopa de corante alimenticio vermelho
2 c/ chá de vinagre branco
baunilha -q.b.
NOTA - se não encontrarem buttercream , encham a chávena de leite e juntem-lhe 1 c/ de sopa de vinagre .Aguardem 10m .Não se assustem o leite vai talhar ,mas é isso mesmo que se pretende .o buttercream está pronto
Numa taça, misturam-se a farinha ,açúcar ,cacau , bicarbonato e sal
Á parte bater os ovos , óleo , buttermilk , corante , baunilha e vinagre
Juntar a farinha aos poucos e com a batedeira em velocidade média ,bater 1m
Com a espátula raspar o que fica nas beiras da batedeira e voltar a bater, mas agora em velocidade alta 2 m
Dividir a massa por 2 formas redondas não muito grandes
Levar ao forno a 180º , mais ou menos 30-35m
Quando prontos deixar arrefecer nas formas 10m
Desenforma-los em cima de uma rede ,e deixar que esfriem completamente
Recheio e cobertura:
2e1/2 cháv. de açúcar em pó
2 pacotes de queijo Philadelphia ou outro queijo creme
1/2 cháv. de manteiga amolecida
baunilha -q.b.
Na batedeira ,em velocidade média bater o queijo , açúcar , manteiga e baunilha,até ficar um creme liso e cremoso
No prato de servir ,colocar um dos bolos , que préviamente se aparou a toda a volta ( não deitar fora as migalhas)
Aplicar uma camada de creme , alisando bem com uma espátula
Cobrir com o outro bolo e barrar a superfície e as laterais
As migalhas que se retiraram do bolo ,esfarelam-se com as mãos ,e cobre-se a parte de cima do bolo com elas
Como vêem nada se desperdiça e podem crer que dá uma decoração magnifica
E aqui têm um belissimo bolo de Natal
Com esta massa também podem fazer cupcakes ou então fazê-lo num tabuleiro , recheá-lo na mesma
,enrolá-lo e sai um maravilhoso tronco ,coberto com o mesmo creme , enfim fica um tronco com muita neve
Aproveito para desejar a todos os meus seguidores um feliz Natal , e que o menino Jesus vos contemple com muita saúde , alegria , paz e amor , tudo o que é essencial para ser feliz
Muitos beijinhos
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