PASSAGEM DE ANO

Tudo a postos para a passagem de ano

Para a sobremesa fiz , rabanadas tradicionais , rabanadas de forno , trouxas de ovos , bolo rei de chocolate e uns croissants para o lanche São servidos?

BOM ANO NOVO

NOVO WORKSHOP DE BOLO REI

MAIS UMA TARDE DIVERTIDA ,COM ALUNAS MUITO SIMPÁTICAS

BOLO REI DE CHOCOLATE ,BOLO REI TRADICIONAL , BOLO REI DE MAÇÃ , BOLO REI DE CHILA E DOCE DE OVOS , TUDO SAIU PERFEITO


OBRIGADA MENINAS , PORTARAM-SE MUITO BEM                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 
                    MESA DELICIOSA , É PENA NÃO SENTIREM O CHEIRINHO

BOLO REI TRADICIONAL

                                                            BOLO REI DE MAÇÃ




                                            BOLO REI DE CHILA E DOCE DE OVOS



                                               BOLO REI DE CHOCOLATE

WORKSHOP DE NATAL -BOLOS -REI

QUE BELA TARDE . O cheirinho a Natal inundou a cozinha .Os bolos- rei ficaram lindos
Belíssimo workshop , cada vez me sinto mais realizada ,por transmitir estas receitas antigas que teimam em desaparecer Dá um pouco de trabalho é certo , mas o resultado final compensa
Aqui estão os exemplares feitos

WORKSHOP DE MASSA FOLHADA

EIS OS RESULTADOS ,TRABALHOU-SE BEM ,MAS VALEU A PENA

BOLO ESPECIAL DE NATAL ----RED VELVET

Estamos a chegar ao Natal .A azafama é grande ,não só pelas prendas que temos que oferecer ,mas também o pensar como pouparmos o mais possível
A vida está difícil e todos nós de uma maneira ou outra , tentámos dar a volta à situação
Ás vezes ,NÃO IMPORTA O VALOR DAS COISAS ,MAS SIM O AMOR QUE SE PÕE NELAS
Uma simples bolacha embrulhada em celofane ,pode alegrar um coração
Façam bolachas ,biscoitos ,um bolo ,o que vocês entenderem ,mas se forem feitos por vós ,o prazer de os darem em seguida é enorme , e as pessoas que recebem ficarão orgulhosas e felizes
Acreditem que vai ficar muito mais económico
Esendo assim , lembrei-me de vos passar a receita do red velvet
A sua cor vermelha é mesmo alusiva à quadra e o sabor e textura não lhe ficam atrás


2e1/2 cháv. de farinha
1e1/2 cháv. de açúcar
3 c/sopa de cacau
1e1/2 c/de chá de bicarbonato de sódio
1 c/chá de sal fino
2 ovos grandes (sem estarem no frigorifico)
1e1/2 cháv. de óleo de amendoim ou girassol
1 cháv. de buttermilk
1 c/ de sopa de corante alimenticio vermelho
2 c/ chá de vinagre branco
baunilha -q.b.


NOTA - se não encontrarem buttercream , encham a chávena de leite e juntem-lhe 1 c/ de sopa de vinagre .Aguardem 10m .Não se assustem o leite vai talhar ,mas é isso mesmo que se pretende .o buttercream está pronto


Numa taça,  misturam-se a farinha ,açúcar ,cacau , bicarbonato e sal
Á parte bater os ovos , óleo , buttermilk , corante , baunilha e vinagre
Juntar a farinha aos poucos e com a batedeira em velocidade média ,bater 1m
Com a espátula raspar o que fica nas beiras da batedeira e voltar a bater, mas agora em velocidade alta 2 m
Dividir a massa por 2 formas redondas não muito grandes
Levar ao forno a 180º , mais ou menos 30-35m
Quando prontos deixar arrefecer nas formas 10m
Desenforma-los em cima de uma rede ,e deixar que esfriem completamente

Recheio e cobertura:

2e1/2 cháv. de açúcar em pó
2 pacotes de queijo Philadelphia ou outro queijo creme
1/2 cháv. de manteiga amolecida
baunilha -q.b.

Na batedeira ,em velocidade média bater o queijo , açúcar , manteiga e baunilha,até ficar um creme liso e cremoso


No prato de servir ,colocar um dos bolos , que préviamente se aparou a toda a volta ( não deitar fora as migalhas)
Aplicar uma camada de creme , alisando bem com uma espátula
Cobrir com o outro bolo e barrar a superfície e as laterais

As migalhas que se retiraram do bolo ,esfarelam-se com as mãos ,e cobre-se a parte de cima do bolo com elas

Como vêem nada se desperdiça e podem crer que dá uma decoração magnifica
E aqui têm um belissimo bolo de Natal


Com esta massa também podem fazer cupcakes ou então fazê-lo num tabuleiro , recheá-lo na mesma
,enrolá-lo e sai um maravilhoso tronco ,coberto com o mesmo creme , enfim fica um tronco com muita neve

Aproveito para desejar a todos os meus seguidores um feliz Natal , e que o menino Jesus vos contemple com muita saúde , alegria , paz e amor , tudo o que é essencial para ser feliz
Muitos beijinhos